L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura mediterranea è una risorsa inesauribile di patrimonio rurale, ambientale e culinaria. Tra i pilastri più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’olivo, una essenza millenaria che ha plasmato territori, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo r